Quelle Couleur Avec Une Cuisine Saumon. Certains osent la compromettre avec des déclinaisons de bleu. Au moment de le déguster, je le découpe en tranches, et je le sers avec une sauce à la moutarde :
Pour une quiche au saumon fumé, je rajoute le saumon sur la quiche à la sortie du four. Les français apprécient beaucoup les traditions culinaires étrangères. Pour bien griller un morceau de saumon il faut qu'il soit croustillant à l'extérieur, et moelleux à l'intérieur.
Assaisonner de sel, poivre et de noix de muscade, laisser égoutter dans une passoire (tasser en s'aidant du dos de la cuillère pour bien les égoutter).
Vous adorez le saumon, mais vous hésitez à le mettre au menu, de peur que l'odeur s'incruste pendant des heures dans le salon ? Saumon écossais, norvégien, irlandais ? Une cuisine blanche paraît plus. 8 tranches de saumon fumé.